Krisegale krisen på slutten av 1990-tallet var et vendepunkt i handlingene til veterinærtjenestene i EU. Gitt risikoen det utgjorde for menneskers helse, vokste mistilliten til europeiske borgere til å spise storfekjøtt. Av denne grunn ble myndighetene tvunget til å redesigne retningslinjene for mattrygghet og hygiene for å gjenvinne forbrukernes tillit.
Siden da har denne sykdommen blitt ansett som meldepliktig i hele fellesskapet. I de landene hvor det ikke er noen bekreftede tilfeller til dags dato, er storfekjøtt utsatt for intens overvåking i håp om at helsekrisen ikke vil dukke opp igjen.
Sykdommen bak kugale-krisen
Overførbare spongif.webporme encefalopatier er en gruppe dødelige nevrodegenerative sykdommer som påvirker sentralnervesystemet. De er preget av lange inkubasjonsperioder (opptil fem år), og av et progressivt forløp som ender med døden til det levende vesenet som bærer det. De påvirker mange arter, ikke bare kyr: for eksempel sauer, geiter eller, enda verre, mennesker.
Agensen er verken et virus, en bakterie eller en parasitt, som vanlig. Det er et proteinstoff kjent som et prion som "muterer" og blir patologisk.
Prionen akkumuleres i nevroner og degenererer dem. Det degenererte vevet er okkupert av en mengde vakuoler (lommer med væske og rester av skadet materiale). Disse vakuolene, sett under et lysmikroskop, gir hjernen et svamplignende utseende.Derav navnet "spongif.webporm encefalopati" . Makabert for å si det mildt, ikke sant?
Når nevr alt vev dør, gjennomgår det berørte individet atferdsmessige og temperamentsmessige endringer:
- Endringer i gangart og mangel på koordinasjon kan sees.
- Skælv og tanngnissing er også karakteristisk.
- Hyperaktivitet oppstår når man møter visse stimuli. Dette førte før til angst, nervøsitet, vanvidd og til og med aggresjon.
Når disse symptomene oppsto, var forverringen nært forestående, og endte med koma og død.
Hvorfor oppsto kugale-krisen?
Denne sykdommen oppsto hos europeiske storfe på 1980-tallet. Og selv om det forårsaket problemer avledet av den høye dødeligheten blant storfe, var det ikke før flere år senere at krisen ville bryte ut.
På midten av 1990-tallet døde to tenåringer i Storbritannia med symptomer på en ny sykdom kjent som Creutzfeldt-Jakob.Etter mye forskning ble det oppdaget at symptomene var kompatible med de som ble forårsaket av den tidligere navngitte prionen. Dette utløste alarmklokker, og det kliniske bildet var assosiert med tidligere inntak av forurenset storfekjøtt.
Sykdommen i Spania: virkning og håndtering
I november 2000 ble de første tilfellene av kyr med bovin spongif.webporm encefalopati eller BSE oppdaget i Galicia. Umiddelbart ble grensene for import av storfekjøtt fra land som Frankrike, Irland eller Storbritannia stengt. I tillegg godkjente Ministerrådet:
- Plikten til å destruere spesifisert risikomateriale (vev der infeksjon er mest sannsynlig). Dette opprettholdes i dag, selv uten at sykdommen er til stede, for å forhindre at disse vevene kommer i kontakt med kjøttet for konsum.
- Tester for å oppdage sykdommen.
I juni 2005 ble det første dødsfallet til en person i vårt land bekreftet på grunn av Creutzfeldt-Jacobs sykdomsvariant.
Fra år 2000 til dags dato er det rapportert om tot alt 810 dyr som er rammet av kugalskap, hvor infeksjonstoppen har vært mellom 2002 og 2005. I flere år, takket være bruken av en koordinert omfattende overvåking og Kontrollprogram, ingen nye tilfeller av BSE er oppdaget.
Derfor har OIE siden 24. mai 2016 klassifisert Spania som et land med ubetydelig BSE-risiko.
Ville det være mulig for kugale-krisen å dukke opp igjen i landet vårt?
Som et resultat av den første krisen, og etter å ha verifisert at prionoverføring var fordøyelig, gjennomgikk det europeiske regelverket i denne forbindelse en radikal endring. Dyreernæring begynte, med hvitboken om mattrygghet, å bli betraktet som det første leddet i næringskjeden. En kjede, siden den gang integrert "fra gård til bord" .
I dag er bruk av visse stoffer forbudt når man lager fôr til husdyr, for eksempel kjøttmel. Og dette forbudet er en del av tiltakene som i prinsippet ville forhindre kontaminering med prioner.
Det ville derfor forventes at sykdommen ikke ville spre seg igjen i Europa (eller i Spania). Dessuten, hvis OIE har gitt oss deres tillit, betyr det noe, ikke sant?
