Solsikke (Helianthus annuus) er en av de viktigste avlingene i verden. Det har økonomisk relevans, siden solsikkefrø er oljeholdige, noe som betyr at olje kan utvinnes fra dem.
Tradisjonelt, og uansett næringsverdi, Solsikkeolje har blitt brukt terapeutisk - hos mennesker - for tilstander som forkjølelse, ubehag i tarmen eller revmatiske smerter. I denne artikkelen vil vi utforske fordelene som solsikkefrø kan gi kjæledyrene dine.
Komponenter av solsikkefrø
Solsikkefrø er blant de beste kildene til planteprotein. Således har dets ernæringsmessige og funksjonelle egenskaper blitt grundig studert.
Studier utført på denne planten har vist at hvert 100 gram frø inneholder 20,78 gram protein, 51,46 gram totalt lipider, 3,02 gram aske, 20 gram karbohydrater og 8,6 gram fiber. Dette representerer et totalt energi- eller kaloriinntak på 584 kilokalorier / 100 gram.
Solsikkefrø er en god kilde til mineraler. USDA (2019) ga følgende sammensetning: hver 100 gram frø inneholder i milligram: fosfor (660), kalium (645), magnesium (325), kalsium (78), selen (53), natrium (9), jern (5,25), sink (5) og kobber (1,8).
I næringslisten skiller den seg ut som en viktig kilde til vitamin E (alfa-tokoferol) med 35,17 milligram / 100 gram.
1. Vitamin E -innholdet forhindrer hjerte- og karsykdommer
Ulike vitenskapelige studier har fastslått det Fytokjemikaliene i solsikkefrø, som tokoferoler og fenolforbindelser, har kraftige antioksidantaktiviteter. Av denne grunn kan slike forbindelser hemme lipidoksidasjon som bidrar til å forhindre kardiovaskulær sykdom og død av hjerteårsaker.
2. Solsikkefrø forbedrer pelsen og hjelper til med å helbrede hudskader
Solsikkeolje er en blanding, hovedsakelig, av flerumettet fett, linolsyre (59% av totalen), enumettet fett og oljesyre (30% av totalen). Linolsyre tilhører familien av fettsyrer klassifisert som omega-6, mens oljesyre faller innenfor omega-9.
I følge den vitenskapelige litteraturen kan disse fettsyrene ha både fremme og bekjempe betennelseseffekter. Dette vil avhenge av forholdet mellom inntak av omega-6 eller omega-3.
I 2001 testet forskere effekten av dietter supplert med solsikkefrø på hud- og pelsforhold hos 18 hunder. De fant det Bruken av solsikkefrø kosttilskudd forbedret hundenes strøk.
Disse resultatene suppleres med funnene fra en annen ekspertgruppe, som uavhengig har rapportert:
- Fem næringsstoffer i solsikkefrø forbedrer hudens barriereevne hos friske hunder.
- Tilskudd av solsikkeolje er effektivt som tillegg i behandlingen av atopisk dermatitt hos hunder.
3. Forbedring i bukspyttkjertelaktivitet
Diett rik på solsikkeolje har vist seg å forårsake bukspyttkjertelrespons på mat.. Spesielt øker de innholdet av elektrolytter og bukspyttkjertelenzymer - for eksempel lipase - i den utskilte juicen.
Denne informasjonen kan være nyttig for å bestemme den mest hensiktsmessige ernæringsterapien for hunder som blir friske etter gastrointestinal sykdom.
Den fordelaktige rollen som inntaket av solsikkefrø hos kjæledyrene våre er utvilsomt. Disse gir energi, i tillegg til essensielle fettsyrer, mineraler og fettløselige vitaminer. I tillegg beriker de dietten som bidrar til følelsen av metthet, smak og smak.