Beskyttelse av menneskers helse i hver fase av matproduksjonsprosessen er en prioritet for folkehelsen og økonomien i ethvert land. Derfor er det så viktig å unngå konsekvensene av en matkrise, som ofte er negativ.
Hva er en matkrise? Hvordan behandles det?
En matkrise betyr at i et land oppdages et matprodukt som forårsaker helseproblemer for innbyggerne. I møte med denne situasjonen er varslingsnettverkene avhengige av for raskt å overføre informasjonen i denne forbindelse. Dette vil avgjøre hvilke handlinger som skal utføres på kort, mellomlang og lang sikt.
Fremgangsmåte for handling i møte med en krise
I tilfelle en matkrise, er trinnene å følge følgende:
- Først må helsemyndighetene identifisere den som sådan for å bekrefte dens eksistens.
- Det neste trinnet blir klassifiser detfor eksempel avhengig av risikoen for folkehelsen eller dens geografiske omfang.
- Da blir det administrere og kommunisere det.
Til enhver tid anbefales åpenhet og absolutt flyt i informasjonsutveksling.
Konsekvenser av en matkrise
I løpet av få år har matsikkerhet kommet til å ta en ledende plass i utviklede land. Og det har blitt det store marerittet for mateksportland.
Det forutsetter produksjon og internasjonal handel med mat, bestemmer konkurransekraften til primærsektoren og påvirker forbrukernes etterspørsel.
Kilde: https://elpais.com/
Matkriser endrer forbrukervaner og øker matsikkerhet og mistillit. Virkningen kommer vanligvis fra tilstanden til offentlig sosial alarm som genereres, ofte på grunn av dårlig kommunikasjon og feilinformasjon.
Påvirkning på næringsmiddelindustrien
Enhver matkrise vil få sin umiddelbare refleksjon i næringsmiddelindustrien og vil påvirke hvordan dette utvikler seg. Mistillit til forbrukere påvirker direkte forholdet mellom tilbud og etterspørsel og regulerer hvordan markedet fungerer.
Hvis det genereres en alarm rundt en bestemt kjøtttype, for eksempel storfekjøtt, vil trenden være mot å redusere forbruket. Derimot vil salget av annet kjøtt øke, eller til og med andre proteinkilder som fisk eller 'vegansk kjøtt'. Spesielt ikke i alle deler av verden har en matkrise de samme konsekvensene.
Etter "gal ku" -krisen ba noen land i verden som var rammet av sult om kjøttet som EU fortsetter å ødelegge.
Konsekvensene av en matkrise: den offentlige alarmen
Siden slutten av august har vi vært nedsenket i et utbrudd av listeriose på grunn av inntak av strimlet kjøtt. Mer enn 10 dager har gått siden det første dødsfallet, og det har vært overskrifter om det, noen av dem ganske groteske. Selv om det er et spesielt viktig helseproblem, er måten det behandles på i media og sosiale nettverk ikke tilstrekkelig.
Alarmtilstanden i innbyggerne er forurenset av misbruk av kommunikasjonsteknologi. Mediene har funnet i matkrisene et ideelt terreng for å lage nyheter på forsiden. Dette, lagt til den generelle uvitenheten om de sanne helsefare, skaper kunstige situasjoner som har lite å gjøre med virkeligheten.
Vi kan ikke la det presserende ta plassen til det viktige. Og bare fordi dette utbruddet er nyheter betyr ikke at det er den eneste matkrisen vi må ta hensyn til.
I slike alvorlige situasjoner må du gå til vedkommende myndigheter, som er de som har riktig informasjon.. Du må opprettholde skjønn og følge instruksjonene nøye for å forhindre at utbruddet sprer seg eller at nye farer vises. Og aldri ta drastiske beslutninger og slutte å spise mat for alltid av feil grunner. Fordi taperne til slutt alltid er de samme: bonden og forbrukeren.
Hovedbildekilde | https://www.cdc.gov