Vaktler er galliforme fugler. Det vil si at de er formet som en hane og tilhører fasanfamilien. Det finnes et stort antall varianter av vaktler i forskjellige deler av verden, og de distribueres av Europa, Asia og Afrika.
Vaktelegenskaper
Vaktel, i motsetning til sine andre kyllinger, kan de fly lange avstander. Faktisk vandrer de hvert år langs lange trekkruter.
De er små fugler, med omtrent 32 til 35 centimeter vingespenn, hvis utseende er lubben og lik ungfiskene på rapphøna. Fjærene deres er jordfargede, med et mønster som ligner habitatet der de bor, noe som får dem til å passe perfekt inn i omgivelsene.
Den hvite linjen eller ‘øyenbryn’ som krysser hodet hans, over øynene, er veldig karakteristisk. Halsen er også blek i fargen og er nøkkelen til å skille kvinner fra hanner. Sistnevnte har en svart linje i dette området, selv om den kan variere avhengig av alder og tid på året.
Til tross for at de kan fly, pleier de å være veldig terrestriske fugler og flyr lavt over bakken.. Sangen deres er veldig karakteristisk, og de har et bredt repertoar av lyder under frieri.
Vaktel raser
Det er et stort antall vaktelraser: vill, urfolk i Asia, Afrika og Europa, hybrider og svært innavlede linjer skapt av kunstig seleksjon.
Vanlig vaktel (Coturnix coturnix)
Den vanlige vaktelen er villvaktelen i Asia og Europa, og Det er den mest brukte rasen for kjøttproduksjon på grunn av sin store kroppsvekt, fra 90 til 100 gram. Det er også et vanlig mål for jegere og brukes til og med som treningsfugl for jakthunder.

Om vinteren vandrer den til de varmere afrikanske landene.
I avl i fangenskap har de en tendens til å ha få gyting, men i naturen legger de vanligvis 12 til 16 egg om gangen i løpet av våren og sommeren, etter hvert som dagslysetiden øker.
Coturnix japonica
Denne vaktelen hekker på øya Sakhaline og i skjærgården i Japan, og migrerer til Siam, Indokina og Taiwan. Det er den mest brukte sorten for produksjon av egg på grunn av det store antallet det produserer per clutch.

På 1800 -tallet ble de eksportert til USA, og siden den gang har den blitt gjentatte ganger krysset med andre linjer, noe som har gitt opphav til varianter som er veldig forskjellige fra den opprinnelige rasen, for eksempel: forfedre farget japansk vaktel, Isabelle japansk vaktel, Japansk vaktel Italiensk svart eller japansk vaktel.
Bobwhaite vaktel (Colinus virginianus)
Det er kjent under det vanlige navnet vaktler bobwhaite ved fløyten som den sender ut, som ser ut til å uttale dette navnet.

Det er en vaktel som hovedsakelig brukes til kjøtt og jakt. Nyfødte, de er hvite med svart og en hvit maske på hodet. Og etter fire uker blir masken hvit med svart hos menn og krem med svart hos kvinner. På denne måten er det lett å skille mellom de to kjønnene.
Gambels vaktel (Callipepla gambelii)
Kjent som Gambels vaktel, det er en veldig slående fugl, med en kam av svarte fjær på hodet. Den bor i de buskede ørkenområdene i det sørlige USA og Nord -Mexico. California vaktel ser veldig lik ut.

Det er en løpefugl, en vesentlig egenskap mot rovdyr i området der den lever.
Fjellvaktel (Oreortyx pictus)
Fjellvaktelen eller agerhønsvaktelen, kjent for sin størrelse, lever i høye områder som er vanskelig tilgjengelige. Det er en veldig smidig fugl som vanligvis klatrer i trær og bruker bena til å grave og trekke ut løkene til plantene som den spiser.

Det er også typisk for USA, den californiske vestkysten. Som den forrige vaktelen hekker denne arten vanligvis på bakken, skjermet av busker, trehull eller gressklumper.
Fjellvaktelen er vanskelig å finne, siden den i nærvær av mennesker vanligvis gjemmer seg og forblir urørlig under den tette vegetasjonen. Om våren blir det mer synlig med sangene til hannene.