Mange er menneskene som oppdrar kalkuner til eget forbruk eller for å selge dem som mat. Spesielt i noen land er kalkun en typisk julemat, så det gir mye overskudd i salget i løpet av disse datoene.
Likevel, ernæringsegenskapene til kalkunkjøtt sammenlignet med andre dyr De siste årene har det også begynt å bli innlemmet i daglige dietter.
I tillegg til å ha et mer komplett kjøtt enn hos andre dyr, er kalkunbryst lavt i natrium, har færre kalorier og fett og inneholder mer protein, kalsium og vitaminer enn kyllingbryst. Sammenlignet med andre røde kjøtt er kalkun en av de laveste i kolesterolet.
Kvaliteten på produktet som utvinnes fra det vil variere avhengig av maten som har blitt brukt under oppveksten. En god avl av tamkalkunen er det som vil garantere sunn ernæring til konsum; til og med en vellykket virksomhet.
Avl av den innenlandske kalkunen
Selv om det er en fugl, er den ikke i stand til å fly på grunn av at vingene er dobbelt så store. Den kan måle opptil en meter i høyden og vekten kan variere fra 4 til 20 kilo.
I løpet av de første månedene av livet tilbringer kalkunbarnene sine dager i ly av morens vinger. I et naturlig miljø tenker ungene i tamkalkongen fra fødselen på at den spiser av seg selv.
Deres daglige meny inkluderer insekter, korn, blader og steiner; frukt, eikenøtter og andre ville arter. De lever også av ormer, snegler, insektlarver, frø, hvetekli, grønnsaker og frokostblandinger..
Hvordan heve mange kalkuner
I tilfelle av settefiskanlegg med et stort antall kalkuner, vanligvis brukes andre former for oppdragelse enn de som er nevnt.
Noen av de mest kjente avlsteknikkene på store gårderinkludere å holde kalkunen i en inkubator med bunnen dekket med papir, som maten skal plasseres fra de første fødselsdagene.
Inne i dette rommet bør du ha 120 eller 250 watt lamper plassert over dem, som garanterer at temperaturen i miljøet er rundt 34ºC de første ukene.
Etter denne tiden kan en kalkunmater innlemmes i kostholdet ditt. Både matbeholderen og vannbeholderen, de må inneholde nok mat til å garantere plasseringen hver 25. fugl. Det er viktig at de er borte fra lampens varme, men samtidig sørger for at maten er innen rekkevidde til kalkunene.
De første ukene med oppdrett av tyrkisk kalkundet anbefales at dietten inneholder 30% protein i hver porsjon, og mais og havre tilsettes rundt 14 uker. 80 dager etter fødselen kan du inkludere poteter og frokostblandinger, samt la det stå fritt til å spise gress.
Det anbefales ikke å heve fuglen med kommersiell mat, da dette reduserer kvaliteten på kjøttet. De bør også forhindres i å vokse for mye, siden den unormale størrelsen avslører avl under kunstig mat. Forbrukerne vet at jo mer naturlig kalkunmaten er, desto bedre blir kjøttet.
Tyrkia bevaring
Hunnen er i stand til å reprodusere fra en alder av tre, og vil kunne gjøre det bare om våren; i løpet av denne tiden vil settemellom åtte og femten egg, som vil ruge i 28 dager.
For å bevare velværet til kalkunen og å garantere kjøtt av høy kvalitet er nødvendig for å ta hensyn til litt forsiktighet; for eksempel å isolere syke fugler for å redusere risikoen for smitte og smitte av sykdom.
Et annet viktig poeng er forebyggende tiltak for å redusere kannibalismen. På den ene siden skal kalkunen gis nok plass til at den kan komme vekk fra andre som seg selv, gå ut å beite, samt komme vekk fra lys og varme.
Når jeg er gammel nok, men fortsatt ung, det anbefales å kutte spissen av nebbet for å unngå sjansene for å hakke hverandre, noe som kan føre til at noen av mennene i gruppen dør.
