Forbruket av meieri produsert av kua er massivt over hele verden. Statistisk sett dekker dette meieriet nesten 90% av verdensmarkedet, og bruken har blitt vanlig. Men er denne animalsk melk den mest fordelaktige og sunne for mennesker?
For tiden er kjemiske og produksjonsprosesser, som er implementert å forbedre produksjonen av denne tradisjonelle maten.
I tillegg er det andre Mindre kjente alternativer som kan ha store fordeler som geit- og sauemelkHva er bedre og hvordan er de forskjellige? Deretter vil vi se en sammenligning mellom disse tre typene animalsk melk.
Hva stilles spørsmål ved kumelk
De ideen om at tradisjonell melk er avgjørende for barnets vekst og integrert ernæring. Absolutt har meieriprodukter et bemerkelsesverdig proteintilskudd, selv om mors væske fra kyr for øyeblikket blir ganske tvilsomt.
Det er antatt at det er en sammenheng mellom inntak av denne maten og sykdommer som kreft, fedme og allergi. Noen statistikker tyder på at mer enn 70% av verdens befolkning til en viss grad er laktoseintolerante.
Disse utsagnene har satt spørsmålstegn ved ønsket om å konsumere melk produsert av kyr. Husk at intoleranse oppstår fordi laktaseenzymet vårt mister effektivitet. Dette er et fenomen som er tydelig mellom to og fire år.
Alternativet til geitemelk
Stilt overfor mulige farer, andre typer animalsk melk er vist å være en ganske fordelaktig erstatning. Først har denne maten blitt brukt som et alternativ til mennesker som lider av allergi forårsaket av laktose.
Den største fordelen med geitemelk er at den ikke har noe agglutinin. Denne kjemikalien har vist seg å angripe det menneskelige immunsystemet og forårsake allergi. Men Geitemelk anbefales ikke bare for det den mangler, men også for det den har blant komponentene.
Fordeler med å spise geitemelk
Oligosakkarider, glykolproteiner og glykopeptider er veldig positive komplekse stoffer for kostholdet vårt. Disse kan oppnås ved å konsumere geitemelk i moderate mengder. Oligosakkarider bidrar til å beskytte tarmbakteriefloraen hos babyer.
For alt det ovennevnte brukes denne matvaren ofte i morsmelkerstatninger. Faktisk er dette et av de mest lignende produktene til råmelk eller mors mat.
Hva mer, geitemelk har 20% mer kalsium sammenlignet med det som produseres av kyr. Enkelt sagt, det er mindre skadelig og mer næringsrikt, opp til et punkt, enn tradisjonelt meieri.
Blant helsemessige fordeler skiller seg ut det faktum at det er en naturlig antiinflammatoriskDe har en høy konsentrasjon av naturlige fettsyrer, og det er anti -slim.
Og fåremelk?
Hvis geitens matfoder har 20% mer kalsium enn kua, overskrider sauemelken det med overraskende 80%. Flere proteiner og mindre kolesterol er garantien for dette produktet for forbrukerne.
Sauemelk har vært mye brukt historisk i land som Italia, Hellas og Frankrike. Produkter som yoghurt og noen spesialoster er laget av dette stoffet som er rikt på probiotika. Konklusjon: det er en mat med kreftegenskaper.
Dens egenskaper gjør det til det ideelle kosttilskuddet. Natrium, magnesium, kalsium, jern, jod og fosfor er bare noen av elementene det kan bidra til oss. I tillegg er denne maten rik på vitamin B9, B7, B3, A, C, D, E og K.
Blant fordelene er forebygging av anemi og tykktarmskreft, styrke bein, opprettholde immunsystemet og bekjempe kreftfremkallende frie radikaler.
Animalsk melk: la de la vaca må tape
Hvis vi analyserer det godt, geit- og sauemelk bidrar til å reparere skadene forårsaket av kumelk. Begge styrer slimproduksjonen, er ikke allergiske og har naturlige antiinflammatoriske midler som er gunstige for fordøyelsessystemet.
Derimot, tradisjonelle meieriallergier og mageproblemer. Surrogater er tilgjengelige, men det vanskeligste er å ombestemme seg. Dessverre er forbruket av meieriprodukter produsert av kua et kulturelt faktum.
Den levedyktige løsningen ville være å innpode våre barn fra en tidlig alder forbruket av disse alternative produkteneå sette i gang en kultur- og helseendring.
