Hver produsent vet at det er mulig å forbedre kvaliteten på kyllingegg. Det finnes raser av verpehøns som er genetisk konstruert for å opprettholde lange produktive perioder, men å holde fuglen i god stand er en viktig faktor for en god høst.
Kvaliteten på kyllingegg er en konsekvens av bruken av de forskjellige produksjonselementene. Omsorg, sunne sanitære forhold og et balansert kosthold er grunnlaget av produksjon av kvalitetsegg.
Hvordan gjenkjenne egg av god kvalitet
Selv om det kan virke som en no-brainer å si at et egg er et eggOg at det er nesten latterlig å snakke om eggets 'kvalitet', men spesialiserte entreprenører og de som bruker dem på kjøkkenet vet godt at dette ikke er tilfelle. La oss se noen av egenskapene den må ha:
-
Skallkvalitet
Det ytre utseendet og størrelsen gir et førsteinntrykk for det observerende øyet. Utseende bestemmes først og fremst av kvaliteten på skallet, som manifesteres av farge og glans.
Markedsførere vet at folk alltid velger rene, feilfrie skallegg med et pent utseende. Egg med svake eller flekkete skall kan indikerekyllingsykdommer.
-
Eggeplomme kvalitet
Når egget er knust, fargen på eggeplommen er en god indikator på eggets kvalitet. Det er vanlig å finne blekgule, intense gule og til og med oransje knopper.
Den naturlige fargen på eggeplommen er avhengig av fuglenes kosthold. Vanligvis er den intense fargen assosiert med åkeregget, noe som gjør den til den fargen foretrukket av forbrukerne.
Mat som mais og alfalfa bidrar til den sterke fargen. Noen produsenter bruker syntetiske stoffer for å gi egget denne intense fargen.
-
Kvaliteten på det klare
Det manifesteres hovedsakelig av konsistens. Jo tykkere og geléaktig, jo bedre kvalitet. En grunnleggende faktor er legghønsens alder. Mat er også viktig. Overflødig magnesium i dietten skader den hvite.
Faktorer som påvirker kvaliteten på kyllingegg
Laggenetikk er en avgjørende faktor. Men det er andre faktorer som kan forbedre kvaliteten på kyllingegg. Blant dem, ernæringsfaktorer, miljøfaktorer og helsefaktorer.
Ernæringsfaktorer
De har å gjøre med å mate høna. Som er?
- For å oppnå et kvalitetsegg kyllinger må ha nødvendig kalsium. Hvis de ikke spiser det, bruker de bena og beinene, de blir svekket og eggene deres er av dårligere karakter. Den produktive perioden vil også bli kortere. Integrering av kalsium i dietten til lagene bidrar til å skaffe egg av god kvalitet.
- Kamp. Fosfor er nødvendig for verpehøns bare på et stadium av utviklingen. Overskuddet av dette stoffet, når fuglen er mer enn ett år gammel, skader kvaliteten på eggene og forårsaker en dårlig fordeling av kalsium.
- Vitamin d. Det er viktig å inkludere tilstrekkelige doser av dette vitaminet i dietten av lag. Mangel på dette vitaminet forårsaker avkalkning av skallet og egget vil være av dårligere kvalitet.
- Sink, magnesium og kobber. De er mineraler som er involvert i dannelsen av eggmembraner. Derfor er inkorporering i dietten gunstig for å forbedre kvaliteten på hønseegget.
- Fett og linolsyre. Det påvirker hovedsakelig størrelsen på egget. Det gis til dyr i dietten i form av vegetabilske oljer.
Miljø- og helsefaktorer
- Høner som lever i et stressfritt miljø vil oppnå bedre produksjon. Klimaanlegg i miljøet er viktig. Høner utsatt for kvelende varme eller sterk kulde gir dårligere egg.
- Eksistensen av mikrotoksiner påvirker metabolismen av D -vitamin og absorpsjonen av næringsstoffer. Det er viktig å kontrollere disse gif.webptstoffene og forhindre påvirkning hos fuglene.
- Anvendelse av vaksinasjonsprogrammer for forebygging av sykdom er avgjørende. Kyllinger får lett smittsom bronkitt og andre eggreduserende sykdommer. Et sunt laglager vil ha god kvalitet.
Til slutt bør det bemerkes at spesialiserte råd vil tillate bedre planlegging av produksjonen av verpehøner og oppnå mer gunstige avlinger.