Alle produsenter vet at det er mulig å forbedre kvaliteten på kyllingegg. Det finnes raser av verpehøner som er genetisk forberedt for å opprettholde lange produktive perioder, men å holde fuglen under riktige forhold er en avgjørende faktor for en god høst.
Kvaliteten på kyllingegg er en konsekvens av bruken av ulike produksjonselementer. Omsorg, sunne sanitære forhold og et balansert kosthold er grunnlaget for kvalitets eggproduksjon.
Hvordan gjenkjenne egg av god kvalitet
Selv om det kan virke nærliggende å si at et egg er et egg, og at det nesten er latterlig å snakke om 'kvaliteten' på egget, vet imidlertid spesialiserte gründere og de som bruker dem på kjøkkenet. at det ikke er slik. La oss se noen av egenskapene du må ha:
-
Skallkvalitet
Det ytre utseendet og størrelsen gir et førsteinntrykk for det observante øyet. Utseendet bestemmes først og fremst av kvaliteten på skallet, som manifesteres av farge og glans.
Leverandører vet at folk alltid velger rene egg, skall uten flekker og med et forsiktig utseende. Egg med svake eller flekkete skall kan indikere kyllingsykdommer.
-
Eggeplommekvalitet
Når egget er sprukket, er fargen på eggeplommen en god indikator på eggets kvalitet. Det er vanlig å finne blekgule, dypgule og til og med oransje knopper.
Den naturlige fargen på eggeplommen avhenger av kostholdet til fuglene. Generelt er den intense fargen assosiert med egg fra frittgående høns, og det er grunnen til at det er fargen som foretrekkes av forbrukere.
Mat som mais og alfalfa bidrar til sterk farge. Noen produsenter bruker syntetiske stoffer for å gi egget denne intense fargen.
-
Hvit kvalitet
Det manifesteres hovedsakelig ved konsistens. Jo tykkere og gelatinøs, jo bedre kvalitet. En grunnleggende faktor er verpehønas alder. Mat er også viktig. Overskudd av magnesium i kosten svekker det hvite.
Faktorer som påvirker kvaliteten på kyllingegg
Genetikken til laget er en avgjørende faktor. Men det er andre faktorer som kan forbedre kvaliteten på kyllingegg. Disse inkluderer ernæringsmessige faktorer, miljøfaktorer og helsefaktorer.
Ernæringsfaktorer
De har å gjøre med å mate kyllingen. Hva er de?
- For å oppnå et kvalitetsegg må høner ha nødvendig kalsium. Hvis de ikke spiser det, vil de bruke det fra bena og beinene, de vil bli svake og eggene deres vil være av mindreverdig natur. I tillegg vil den produktive perioden bli kortere. Å integrere kalsium i dietten av lag bidrar til å oppnå egg av god kvalitet.
- Match. Fosfor er nødvendig for verpehøner bare på ett stadium av utviklingen. Overskuddet av dette stoffet, når fuglen er over ett år gammel, svekker kvaliteten på eggene og forårsaker dårlig kalsiumfordeling.
- Vitamin D. Det er viktig å inkludere tilstrekkelige doser av dette vitaminet i dietten av lag. Mangelen på dette vitaminet forårsaker avkalking av skallet og egget vil være av dårlig kvalitet.
- Sink, magnesium og kobber. De er mineraler som er involvert i dannelsen av eggmembraner. Derfor er inkorporering i dietten gunstig for å forbedre kvaliteten på høneeggene.
- Fett og linolsyre. Det påvirker hovedsakelig størrelsen på egget. Det leveres til dyr i fôret i form av vegetabilske oljer.
Miljø- og helsefaktorer
- Høns som lever i et stressfritt miljø vil oppnå bedre produksjon. Klimaanlegget i miljøet er viktig. Høner som utsettes for brennende varme eller ekstrem kulde produserer dårligere egg.
- Eksistensen av mikrotoksiner påvirker metabolismen av vitamin D og absorpsjonen av næringsstoffer. Det er viktig å kontrollere disse giftstoffene og forhindre at de påvirker fuglene.
- Anvendelse av vaksinasjonsprogrammer for sykdomsforebygging er avgjørende. Høner blir lett syke av smittsom bronkitt og andre sykdommer som reduserer clutchtallet. En sunn lagflokk vil ha god produksjonskvalitet.
Til slutt, legg merke til at spesialiserte råd vil gi bedre produksjonsplanlegging av verpehøner og oppnå gunstigere avlinger.
