Når det gjelder melkeproduksjon, den sveitsiske geita Saanen Den regnes som "den beste melkegiten i verden." Og hvorfor er en slik tittel oppnådd? Vi vil fortelle deg mer detaljert om det nedenfor.
Geita, som en domesticert art, ser ut til å være et av de første husdyrene som fulgte med mennesker siden antikken. Dens lille størrelse, lette avl og sine få ernæringsmessige krav, gjorde det til favorittdyret til primitive menn. Dette er vist i mange hulemalerier og andre steder.
I tillegg, sin raske og effektive evne til å tilpasse seg forskjellige klima, fra de mest tørre til de kaldeste, har gjort bukken til det viktigste husdyret.
Fra begynnelsen av produksjonen har geitemelk vært en viktig mat i middelhavskosten. Spesielt gjennom omdannelsen til ost.
Nå, blant alle raser av geiter, skiller den sveitsiske Saanen -bukken seg ut for flere egenskaper, i tillegg til de den deler med resten av arten.
Den sveitsiske Saanen -bukken: opprinnelse og egenskaper
Opprinnelsen til Saanen -bukken går tilbake til 1800 -tallet, i kantonene i Berner Oberland, Sveits. Siden 1893 har denne rasen meieri geit spredt seg over hele verden på grunn av den høye produktiviteten.
Hovedtrekkene:
- De har vanligvis ikke horn.
- Både hanner og hunner har skjegg.
- De er geiter av middels eller stor størrelse. Hannene kan nå nesten en meter i høyden (opp til manken) og hunnene, overstige 75 centimeter.
- Vanligvis, på grunn av genetisk trykk er de hvite i fargen, selv om noen kan være født med en kremfrakk.
- Du må være veldig forsiktig med eksponeringen for solen, siden de på grunn av fargen kan utvikle noen patologier som allergiske reaksjoner eller hudkreft.
- Generelt er de veldig fulle dyr og enkle å avle, som gjør dem ideelle for omfattende husdyrhold.
Hvorfor er det den beste melkegutten?
Den sveitsiske geita Saanen regnes som den beste melkegiten, men hva er årsaken til denne tittelen? For å forstå det, må vi gå gjennom noen aspekter.
For at en geit skal produsere melk, må den først bli gravid og senere føde. Etter fødselen blir kalven fjernet og matet med kunstig melk. Av naturlig form, ammingstiden for denne rasen er veldig lang, rundt 310 dager. Dette gjør at melkeproduksjonen per dyr forlenges over tid.
På den annen side er naturlig melking å foretrekke for denne arten, men mekanisk melking er nødvendig når det er så mange. I temperert og kaldt klima, en geit kan i gjennomsnitt produsere 638 kilo melk på 310 dager med amming.
Men hvis bukken lever i et temperert, men regnfullt klima, kan produksjonen være uendelig mye høyere.
Dette er grunnen til at de sveitsiske Saanen -geitene har kolonisert seg over hele verden. Dens lette avl, den lange ammingstiden og høy melkeproduksjon som også er veldig lav i fett3,7% for hver liter.
Sveitsisk geitemelk: god mat
Blant de forskjellige husdyrartene melkeproduksjon, Det er mange forskjeller som gjør noen bedre enn andre. For eksempel hvor utsatt de er for forskjellige sykdommer, energikrav, tiden det tar å reprodusere, effektiviteten i bruk av næringsstoffer, etc.
På grunn av dets sammensetning og egenskaper, geitemelk er en veldig interessant mat. Akkurat som kumelk kan forårsake intoleranse eller allergiereaksjoner på grunn av noen proteinfraksjoner eller på grunn av det høye laktoseinnholdet, kan ikke geitemelk.
På den annen side har det siden 1970 -tallet blitt publisert forskjellige studier som indikerer det inntak av ca melkBH kan hjelpe til med å supplere dietten når det er visse lidelser, for eksempel:
- Astma.
- Kolitt.
- Migrene.
- Eksem
- Lavere kolesterol
- Halsbrann problemer.
- Magesår
- Fordøyelsesbesvær, lever eller galleblære.
I tillegg brukes geitemelksmør til å lage salver som brukes til å behandle slitasjegikt, leddgikt, revmatisme og nevritt. Vær forsiktig, dette betyr ikke at maten "kurerer" disse sykdommene, men snarere at den er nyttig ved fremstilling av visse produkter for å lindre visse symptomer.
Saanen sveitsisk geitemelk er en mat som ofte spises i det sveitsiske landet, etter tradisjon. Imidlertid er det mennesker som er klar over egenskapene og derfor velger det regelmessig for å dra fordel av bidragene.
Den enkle tilpasningen, føyelighet og rikdommen til melken er tre punkter som utvilsomt hjelper til å forstå hvorfor denne rasen av geiter regnes som det beste meieriet i verden.
Omslag: Pinterest
