Har du noen gang kjøpt hundemat på hermetikk og lurt på hva det er laget av? Det ser absolutt mer appetittvekkende ut enn tørrmat, men er de kjøttfulle biter virkelig laget med kjøttfulle biter?
Hva slags kjøtt er disse biter også laget av? I denne artikkelen vil vi diskutere noen av det grunnleggende for å lage et vått dyrefoderprodukt.
Hva er råvaren til hermetisk hundemat?
Generelt, hovedingrediensene i dyrefôr er kjøtt, kylling og sjømatbiprodukter, matkorn og soyamel. Dyredeler som brukes til dyrefôr kan inkludere skadede slaktedeler, bein og hoder, samt organer som tarm, nyrer, lever, lunger, jur, milt og magevev.
De fleste dyrefôrselskaper bruker en kombinasjon av disse biproduktene fra malt kjøtt, ettersom de er rike proteinkilder.
I tillegg brukes kornblandinger, som soyabønnemel, maismel, sprukket hvete og bygg, ofte for å forbedre produktets konsistens og for å redusere kostnadene for råvarer. Flytende ingredienser kan inkludere vann, kjøttbuljong eller blod.
Hvilke tilsetningsstoffer og konserveringsmidler brukes?
Salt, konserveringsmidler, stabilisatorer og geleringsmidler er ofte nødvendige for fremstilling av hermetisk hundemat. Disse fortykningsbestanddelene inkluderer bønnemel, guargummi, cellulose, karrageenan og annen stivelse. Slike gelerings- eller fortykningsmidler gir større homogenitet under behandlingen og kontrollerer også fuktighet.
Når det gjelder smak - lukt, smak og utseende - kan den forbedres med gjær, protein, fett, biprodukter fra fisk, konsentrerte søtningsmidler eller smaker.
Generelt brukes ingen kunstige smaker, selv om det kan tilsettes røyk eller baconsmak til noen godbiter. De fleste produsenter supplerer dyrefôr med vitaminer og mineraler, ettersom det naturlige innholdet kan gå tapt under behandlingen.
For å forhindre vekst av mugg og bakterier, produsenter bruker sukrose, propylenglykol, sorbinsyre eller kalium- og kalsiumsorbater.
Antioksidanter i hermetikk
Antioksidanter brukes ofte for å forsinke oksidasjon og harskning av fett. Disse inkluderer butylert hydroksyanisol (BHA) og butylert hydroksytoluen (BHT), kjemisk lik vitamin E eller tokoferol.
En annen syntetisk antioksidant som etoksyquin, fra Monsanto -konsortiet - som også brukes som plantevernmiddel - har blitt trukket fram for sitt mulige toksisitetsnivå. For tiden har US Food and Drug Administration (FDA) ansett det trygt i svært lave doser; Europakommisjonen tillater også tillegg av BHA og BHT, innenfor maksimumsgrenser, til tross for bevis som indikerer deres gentoksiske effekt.
Hermetisk bearbeiding av mat
Den andre viktige delen av å lage våt dyrefôr er å blande ingrediensene med sausen som holder dem sammen. De knuste eller forformede bitene, sammen med andre ingredienser, blandes godt med sausen eller gelen, mens den varmes langsomt opp.
Når ingrediensene er kokt, pumpes maten ned i bokser eller poser. Matpakningene er nå forseglet og sendt til neste produksjonsfase.
Konserveringsfasen oppnås ved å sterilisere produktet
I motsetning til tørr mat, har våt mat svært lite konserveringsmiddel tilsatt. Dette betyr at steriliseringsprosessen er nøkkelprosessen for å lage et vått dyrefoderprodukt.
Når beholderne er fylt og forseglet, plasseres de i en varmesteriliseringsenhet for hermetikk som kalles en retort. Dette utstyret bringer trykket og temperaturen på beholderne til et nøye spesifisert nivå designet for å drepe bakterier og trykktette boksen. Dermed forhindres nedbrytning av produktet.
Denne fremgangsmåten er effektiv for å drepe potensielt skadelige bakterier eller muggsopp på produkter. Dermed garanterer industrien sitt sikre forbruk til utløpsdatoen.