Det er umulig å forstå menneskehetens historie uten omfattende husdyrhold. I tusenvis av år var vi jegere, helt til vi begynte å bosette oss i områder og tamme dyr.
Selv om intensivt husdyrhold har fått en fremtredende rolle de siste årene, menneskehetens historie er preget av omfattende husdyrhold, en annen produksjonsmodell.
Hva forstår vi med omfattende husdyr?
Denne modellen for animalsk produksjon søker å utnytte områdets naturressurser effektivt, men i denne effektiviteten søker den konsonans og bruk av territoriet med minst mulig innvirkning, i stedet for å bare se etter produksjon.
Omfattende husdyrhold drives hovedsakelig gjennom beite, utført av autoktone raser tilpasset territoriet der det praktiseres. Disse rasene har ikke blitt valgt til å produsere mye melk eller kjøtt, siden deres utvalg er naturlig, lik villdyr, så i mange tilfeller kan de leve ute uten å lide av sykdommer.
Hvorfor er omfattende husdyrhold viktig?
Omfattende oppdrett utnytter naturlige miljøer som gressletter til å mate husdyr. Denne bruken endrer naturen og genererer agroøkosystemer, som disse husdyrene ender med.
A) Ja, vi har mange økosystemer som har blitt modifisert i tusenvis av år og som husdyr nå er en del av; et tydelig eksempel er beite, der den iberiske grisen og storfe raser som morucha sameksisterer med truede ville arter som den iberiske gaupa. I tillegg bidrar omfattende husdyrhold til å forhindre skogbranner betraktelig.
Endelig, velferden til disse dyrene er mye større enn de som lever i staller eller gigantiske skip, siden selv om tilfluktsrom eller melkerom kan brukes, er sannheten at de ikke lever som sådan i fangenskap og kan reise kilometer utføre sin naturlige oppførsel.
Hvordan er det forskjellig fra intensivt husdyr?
Omfattende husdyr står i motsetning til intensivt husdyr, som søker den høyeste lønnsomheten ved utnyttelse av dyr, som setter økosystemer og dyrenes velferd i fare i denne produksjonsmodellen.
Energif.webporbruket og forurensningen som genereres av intensivt husdyrhold er enormt, siden store deler av territoriet er nødvendig for å huse disse dyrene og maten deres. Maten til industrielt husdyr krever enorme monokulturer av soyabønner og frokostblandinger, der avskoging ofte forårsakes, og der det nesten ikke bor noen dyr.
Intensive oppdrettsdyr har en tendens til å lide flere atferdsproblemer og sykdommer forbundet med fangenskap, og selv om det er noen miljøberikelsesprogrammer for å unngå dette, har det vist seg at fabrikkoppdrett kompromitterer dyrevelferden betraktelig.
Og hvorfor bruker vi ikke bare omfattende husdyr?
Selv om fordelene ved omfattende husdyrhold virker klare, er sannheten at den har lavere produktivitet og ikke tilpasser seg forbrukernes etterspørsel: Det ville være umulig for hele planeten å konsumere en stor mengde kjøtt bare gjennom omfattende storfeoppdrett.
Hva mer, Det omfattende husdyrproduktet er vanligvis et dyrere produkt, siden produksjonen ikke er sentralisert, og heller ikke store selskaper som er alliert med store transportører og supermarkeder står bak. Det er derfor, selv om det er mer respektfullt med dyr og miljø enn industrielle husdyr, er det stadig vanskeligere å konsumere omfattende husdyr.
Dette har gjort Omfattende husdyrprodusenter må tilpasse seg markedet og byene: de må selge billige produkter for å kompensere for at de produserer lite, og siden det koster dem mer å produsere, tjener de mye mindre enn de burde, siden de må tilpasse seg den billige intensive produksjonen som senker prisene på bekostning av dyrene.
Ulv og omfattende husdyr
Hva mer, denne lave kjøpekraften betyr at de noen ganger ikke kan takle tilstedeværelsen av rovdyr, som ikke angriper industrielle husdyr, siden de lever hele livet i gigantiske skip i nærheten av byer og med murer. Derimot har dyr som beiter fritt ikke alltid beskyttelse og kan angripes.
Derfor er det omfattende husdyr som representerer problemet mellom bønder og den iberiske ulven: Sannsynligvis bedre enn å jakte på ulven eller demonisere gårdbrukere, er den beste løsningen å støtte omfattende oppdrett. Hvis disse bønder selger produktet sitt, vil de ha penger til å håndtere ulven gjennom forebyggende tiltak som mastiffens vergeinstinkt.
Selv om det er gårdbrukerne som utnytter territoriet, er de fremdeles produsenter i forbrukerens tjeneste: dette har også ansvar for velferden til ville og husdyr og for økosystemene som husdyr lever med: Spis mindre kjøtt og kjøp omfattende er å beskytte naturen.