Produksjonen av vannbøfler (Bubalus bubalis) har vist seg å være en av de mest vellykkede grenene innen storfedrift i tiårene , spesielt med tanke på ødeleggelsen på gårder i mange land etter kugale-krisen.
Av denne grunn er det viet så mye innsats for å lære om denne artens særtrekk, slik at forholdet mellom bøfler og husdyr er en perfekt symbiose som forbedrer livskvaliteten til mennesker og dyr.
Den negative effekten det å temme en vill art kan ha bør imidlertid ikke undervurderes, og derfor advarer eksperter om behovet for alltid å opprettholde balanse og beskytte biologisk mangfold for enhver pris.Her forteller vi deg særtrekkene ved bøffeloppdrett.
Bøfler og husdyr: en liten tilnærming til arten
Bøfler er en del av bovidfamilien, akkurat som kuer. De er store, med opptil 180 centimeter i mankehøyde og 1200 kilo i vekt. Som mange av de eksotiske bovidene har disse dyrene kraftige gevir.
De er i daglig tale kjent som "vannbøfler" gitt deres preferanse for vannfylte eller sumpete områder. Disse storfeene er i stand til å gå på bunnslammet uten problemer, takket være de brede hovene.
Bøfler og husdyr
Denne arten begynte å bli betraktet som et husdyr for flere tiår siden for sitt tredoble formål: produksjon av kjøtt, melk og arbeid. I en kontekst med mettede markeder representerer dette en flott mulighet til å diversifisere husdyr, spesielt i marginale områder der andre husdyr kanskje ikke er i stand til å tilpasse seg:
- Elvebøffelen (Bubalus bubalis bubalis) har vist seg å være en fantastisk melkeprodusent. Faktisk er det råvaren som brukes til å lage den ettertraktede mozzarellaosten på pizza.
- Sumpbøffelen (B. b. carabanensis) er best avlet for kjøtt, lær og trekkdyr.
Betydningen av dette storfeet over hele verden
Vannbøffelen har vist seg å være en av de største melkeprodusentene i verden. I flere land overgår avl og vedlikehold selv tradisjonelle tamfe.
Det meste av verdens bøffelflokk eies av småbrukere i utviklingsland, som holder ett eller to dyr. Dette er tilfellet med India som, til tross for den lille størrelsen på gårdene sine, er en av hovedprodusentene.
Noen land har brukt år på å utvikle avlsprogram for å forbedre bøffelproduksjonen. Dette har gjort det mulig å lage flere spesialiserte raser, inkludert følgende:
- Murrah-rasen er hjemmehørende i det nordvestlige India. Den kjennetegnes ved sin kulsvarte pels med hvite flekker bare på tuppen av halen. Til tross for at den er en rase som er valgt for melkeproduksjon, har den en veldig god kjøttkonformasjon.
- Jaffarabadi-rasen er også hjemmehørende i det nordvestlige India og ser fysisk ganske lik ut som sin slektning. Den er en god produsent av både melk og kjøtt.
- Middelhavsrasen er også av indisk opprinnelse, til tross for at den har blitt definert som sådan i Europa. Nok en gang viser den veldig god kjøtt- og meierikonformasjon, selv i tropiske og subtropiske klimaer.
Bøffeloppdrett har vist seg å være en revolusjon for melke- og derivatsektoren
Produksjonen av bøffelmelk - glob alt - rangerer på andreplass i betydning, etter storfemelk. Dette betyr å overgå flere ofte brukte arter, som sauer eller geiter.
Elvevarianten utgjør 70 % av verdens vannbøfler og melken deres står for en betydelig del av den totale melkeproduksjonen i India, Pakistan eller Midtøsten. Hunnene produserer mellom 1500 og 4500 liter melk per drektighet og har et veldig langt produktivt liv.
I tillegg til husdyrfordelene til bøfler, har melken deres en utmerket næringsverdi, spesielt hvis den brukes til å tilberede avledede produkter som ost, smør eller iskrem. Selvfølgelig har den mer fett og laktose enn kumelk.
B-siden av forholdet mellom bøfler og husdyr
Arten Bubalus bubalis som sådan anses ikke som truet, men som et resultat av domestiseringen har ville bestander fortsatt å synke, selv om det ikke er deres eneste problem. Den største trusselen mot arten er forsvinningen av dens habitat, den tropiske skogen og sumpområder der den liker å leve.
Igjen er mennesket ansvarlig for å fremme balanse. Bruk av ny mark til landbruksbruk eller til bygging må ikke bety ødeleggelse av økosystemer. Vern av jomfruelige områder må alltid prioriteres for opprettholdelse av biologisk mangfold.
