Gris-katt syndrom er svært sjelden, og derfor er det ikke mye forskning på det. Det har i utgangspunktet å gjøre med mennesker som er allergiske mot katter og også mot svinekjøtt. Dette er det som kalles en 'kryssallergi'.
Inntil nå er det svært få registreringer om dette helseproblemet. Gris-katt syndrom ble først navngitt i 1994. Bare til slutten av 90 -tallet ble det laget en formell beskrivelse av den.
Manifestasjonene av denne sykdommen ligner de på andre allergier. De spenner fra hudreaksjoner og luftveisproblemer til anafylaksi. Derfor bør gris-katt-syndromet få den oppmerksomheten det fortjener.
En nysgjerrig fortapning
Før gris-katt-syndromet ble beskrevet, Cisteró-Bahíma hadde referert til en av disse kryssede allergiene, noe som er nysgjerrig. Det var en 39 år gammel kvinne som begynte å presentere symptomer på allergi mot katter.
Ved å undersøke hans medisinske historie ble det oppdaget at han i barndommen hadde lidd av kløe i munnen da han spiste kaninkjøtt. Som voksen hadde han også allergiske reaksjoner på hestekjøtt. Et år før dette hadde hun introdusert en hamster for hjemmet sitt.
Dette førte til den konklusjon at den viste "kryssreaktivitet". Det vil si at den reagerte allergisk mot forskjellige allergener. Poengene til felles og det ble konkludert med at alt kan skyldes tilstedeværelsen av et vanlig protein i epitelet av noen dyr og kjøttet av andre.
Årsaker til gris-katt syndrom
Tilfeller av kjøttallergi hos pattedyr de er ekstremt sjeldne. Imidlertid har de siste årene blitt rapportert om tilfeller av denne typen, hovedsakelig i Europa og Nord -Amerika.
Alt ser ut til å indikere at dette skyldes en overfølsomhet overfor proteinet serumalbumin. Dette er tilstede hos katter og ligner veldig på serumalbumin i svinekjøtt. Dette vil forklare hvorfor noen mennesker er allergiske mot ett dyr og en mat samtidig.
Hos pattedyr, serumalbumin finnes i forskjellige vev. Også i kjøtt, hud og forskjellige typer sekresjoner. Den eksakte mekanismen for hvordan disse intoleransene virker hos mennesker er ikke kjent.
Kjennetegn ved gris-katt syndrom
Det lille som er kjent om katt-gris syndrom indikerer at,kattallergi vises vanligvis først. Dette skjer vanligvis i barndommen. Derimot manifesterer allergien mot svinekjøtt seg vanligvis i voksen alder.
I tillegg, Det er fastslått at allergi mot kattepitel ofte gir luftveissymptomer. På sin side har intoleranse for svinekjøtt egenskapene til en matallergi. Tilfeller av kryssreaksjoner som kattelammesyndrom eller hamsterhestsyndrom er også påvist.
Noen kjennetegn ved katt-gris syndrom er som følger:
- Reaksjoner er mer vanlige etter inntak av sjeldent, rått, tørket eller røkt kjøtt.
- Allergisk reaksjon er mindre sannsynlig når svinekjøttet er godt tilberedt.
- De første symptomene på allergi vises mellom 20 og 40 minutter etter inntak av svinekjøtt. Ved andre kjøttallergier tar reaksjonen flere timer å manifestere seg.
- Reaksjonen skjer mot alle matvarer av griseopprinnelse, som pølser, salami, skinke og annet pålegg.
Andre data av interesse
Det er noen data som lar oss utlede det kattens serumalbuminintoleranse har en tendens til å forsvinne gradvis over tid. I disse tilfellene oppstår en remisjon av symptomer også ved inntak av svinekjøtt. Imidlertid, hvis kontakten med katter fortsetter, opprettholdes også intoleransen for gris.
Det er viktig å søke en så nøyaktig diagnose som mulig for å fastslå tilstedeværelsen av gris-katt syndrom. Denne diagnosen må støttes av relevante hudtester og blodprøver. Spesifikt immunglobulin E (IgE) må bestemmes for å forhindre andre allergier.
Generelt anbefales det at de som lider av denne typen problemer unngår forbruk av svinekjøtt. Imidlertid også Det anbefales at de bærer en adrenalin autoinjektor for nødstilfeller. Noen næringsmidler gjør det ikke mulig å oppdage at de inneholder svinekjøtt eller noen av dets derivater.