Elver, som for øyeblikket er så høyt verdsatt i det gastronomiske markedet, er yngel av ål. Noen steder er de også kjent under navn som raul eller rula, og det er den eneste typen fingerling som er tillatt av gjeldende spanske fiskelove.
Deretter, Vi inviterer deg til å lære mer om elver og ål, dens fysiske egenskaper, livssyklus og habitat.
Morfologiske aspekter ved elver og ål
Som vi har nevnt, elver kan betraktes som 'klekker' av ål: de er i sine tidlige utviklingsstadier. Selv om de stadig vokser, er elvene som vanligvis markedsføres små og lette, fem eller seks centimeter lange.
I likhet med det som skjer med ål, elver er preget av en langstrakt og glatt kropp, som mangler skalaer. Opprinnelig er yngelen gjennomsiktig og endrer farge i henhold til veksten og miljøet der de bor.
Gul ål, for eksempel, er gjennomsiktig i yngelstadiet og blir brun. på ryggen når de utvikler seg. De blir deretter grønne i voksenfasen og til slutt blir sølv i sin modne fase.
Likevel, markedsførte elver kan være hvite, grålige eller svakt svarte. Dette skjer fordi de ferdigkokte ålene generelt markedsføres, og ikke lever, for å bevare dem bedre og forhindre at de brytes ned.
Åles livssyklus
Ål tilhører Anguiliformes orden, De inkluderer veldig spesiell teleostfisk som ål, muren og ål. Alle ålarter utgjør en enkelt underorden, kalt Anguilloidei, der vi finner elvål, gjørmeåler og nudlerål.
Den vanlige europeiske ålen (Anguilla anguilla), som alle elvål, er en art av eurihalinfisk. Dette betyr at utvikler visse stadier av livssyklusen i saltvann, og andre i ferskvann.
Mye av ålen vandrer til elver etter utviklingen i saltvann. Kort tid etter fødselen begynner yngelen sin første vandring til elveleiene, på dette tidspunktet finner den viktigste metamorfosen i livssyklusen til disse artene sted, og de blir ål.
Reproduksjon og kjønnbestemmelse av ål
En av de mest nysgjerrige fakta om ål er det alle er kvinner i de tidlige stadiene av livssyklusen. Det vil si at alle ål er hunner, så det er umulig å finne ålyngel.
Når de når seksuell modenhet, kan noen ål bytte kjønn for å sikre reproduksjon av arten. Det anslås at vannets saltholdighet spiller en grunnleggende rolle for å bestemme ålens kjønn., siden bare hunnene tar turen mot elvene for å gyte.
Omtrent et år etter at han opplevde metamorfosen, med vårens ankomst, ålene foretar en ny migrasjon mot Sargassohavet, hvor reproduksjon skjer.
Denne migrasjonen markerer deres ankomst til reproduktiv modenhet og avslutningen på utviklingsstadiene i livssyklusen. Hann og hunnål er allerede observert i denne migrasjonen. Hannene forblir i saltvann i nesten hele livssyklusen.
Interessant nok har det ennå ikke vært mulig å skaffe bilder og videoer av høy kvalitet som demonstrerer hvordan ålreproduksjon skjer. Derfor fortsetter dette å være et av de "mysteriene" som naturreservatene forbeholder oss om disse særegne fiskene.
Sist men ikke minst bør det bemerkes at ål er altetende fisk. Kostholdet deres er basert på inntak av ormer, insekter, bløtdyr, krepsdyr og småfisk.
