Enten det skyldes allergi, laktoseintoleranse eller etiske årsaker, flere og flere forbrukere velger vegetabilske drikker i stedet for tradisjonell kumelk. Vi forklarer hvilke typer plantemelk markedet tilbyr i dag, samt fordelene.
4 vegetabilske drikker som erstatter kumelk
1. Soyamelk
Vegetabilsk drikke basert på soya eller soyamelk Den består av soyabønnekstrakt og vann. Takket være de essensielle aminosyrene som er tilstede i denne planten, er den lett fordøyelig og egnet for alle som har irritabel mage. På markedet kan vi finne det med og uten tilsatt sukker eller med forskjellige smaker, som vanilje, kokos eller sjokolade.
Dette er en av de mest næringsrike grønnsakdrikkene siden Den inneholder lecitin, som bidrar til å forhindre arteriosklerose, B -vitaminer, kalsium og fosfor. Proteinene i soya bidrar også til å fikse kalsium i beinene, og forhindrer dermed osteoporose.
2. Den glatte og kremete mandelmelken
Denne drikken er tilberedt med hele mandler, vann og i mange tilfeller noen type søtningsmiddel. Dette alternativet til tradisjonell kumelk inneholder 50% av anbefalt vitamin E daglig.Et glass av denne drikken er 1/3 av kaloriene i et glass skummet kumelk.
Den eneste ulempen ligger i det lave proteinnivået, noe som setter det under andre alternativer, for eksempel soyamelk eller melk av animalsk opprinnelse.
3. Grønnsaksdrikken basert på ris
For å tilberede rismelk brukes kokt ris, brun ris sirup og stivelse. Det er en av favorittdrikkene for allergikere sidenDen inneholder ikke soya, nøtter eller gluten.
Sammenlignet med soyamelk eller animalsk melk, grønnsaksrisdrikken er rik på karbohydrater og lite kalsium og protein. Det er også for vannaktig til å være en god erstatning for melk, spesielt når du lager mat.
4. Kokosnøtt, stadig mer populært
Dette er en av grønnsakdrikkene som ligner mest på melk av animalsk opprinnelse, spesielt for sin tekstur. Smaken gjør den til en ideell erstatning for konfekt, i tillegg til å være fri for soya og gluten og ha et høyt kaliuminnhold.
Kokosmelk er rik på kalorier (så den anbefales ikke for de som er på diett), selv om den ikke er like næringsrik som melk av animalsk opprinnelse. I et glass kokosmelk finner vi 1 gram protein og 100 milligram kalsium, mens vi i et glass kumelk finner 8 gram protein og 300 milligram kalsium.
Visste du alle disse egenskapene? Kanskje du nå blir den neste til å velge en av dem.
